potaje: cordero con garbanzos

ingredientes para 6 personas

600 gr de cordero, 1 navo , 1 zanahoria, 1 puerro, 2 tomates maduros, 1 vaso de vino blanco, 500 gr de garbanzos, aceite, harina, sal

elaboracion

cocemos los garbanzos ya en remojo del dia anterior, y los reservamos

Troceamos el cordero y le ponemos sal lo rebozamos en harina y freimos para que selle la carne, añadimos las verduras troceadas y sofreímos todo junto añadimos el tomate troceado y dejamos; sofreír un poco mas

añadimos los garbanzos a la carne y lo dejamos cocinar 15 mn removiendo la olla de vez en cuando

y este es el resultado final