cordero asado con patatas fritas

ingredientes para 4 personas:

1/2 de cordero 100 gr de manteca de cerdo, 1 hoja de laurel, 1 rama de perejil, 5 cucharadas de aceite, 3 patatas medianas y medio limón

2 cucharadas de vinagre de vino, y sal

elaboración:

untar el cordero con la manteca calentar aceite en una cazuela grande y dorar el cordero por los dos lados; agregar el perejil picado el laurel vinagre y un poco de agua y sal por encima del cordero y meter en el horno a fuego medio asta que el cordero este tierno freímos las patatas

ponemos el cordero en una fuente y le agregamos

las patatas fritas le ponemos limón al gusto

servimos caliente

también lo podemos servir con una ensalada