manzanas al horno rellenas

ingredientes:

6 manzanas, 2 dl de crema pastelera, azúcar, 2 copas de jerez, 6 guindas.

elaboración:

se vacía el corazón de la manzana con el aparato de hacer las patas avellana; procurando no llegar al fondo de la manzana; el hueco se llena de azúcar se colocan en una fuente para horno y se rocían de jerez; las metemos en el horno a 200 grados durante 45 mm hasta que estén asadas dentro del hueco de las manzanas se habrá formado un jarabe se retira y el hueco se

rellena de con crema pastelera se cubre la superficie

de las manzanas con azúcar y se quema la superficie

con un quemador o un soplete de cocina el jarabe de las

manzanas se calienta con un poco de agua si esta muy

espeso y se sirve a parte